Product Details

- Medvehagyma -

Product price

1 500 Ft + ÁFA (1 500 Ft)

Select attributes

Colour

Article No.

unas_621430

Share

Functions

Stock

Weight

19 kg/db

Website

http://sites.google.com/site/woodinthegardenildare...

Short description

Fokhagymára emlékeztető illatú és ízű, vadon termő fűszernövény. Tavasszal a lombos erdők alját szőnyegként borítják be levelei. (Vigyázzunk: mert látszatra könnyen összetéveszthető levele a gyöngyvirágéval, és a gyöngyvirág levele mérgező.) A medvehagyma rendkívül egészséges: méregtelenít, csökkenti a vérnyomást, jót tesz az érelmeszesedés ellen, fertőtleníti a gyomrot és serkenti a bélműködést. A konyhában sokféleképpen használható: salátákhoz, levesekhez, húsokhoz, főzelékekhez, kelt tésztákhoz (töltelékként) jól illik, de készülhet belőle például pesto is.

Product properties

Medvehagymavirágos saláta

Ez a recept úgy május elején aktuális amikor már virágzik a medvehagyma.
Nagyon egyszerű de a medvehagyma-virág miatt nagyon mutatós is.

Hozzávalók
saláta
retek
paradicsom
paprika
uborka
medvehagyma levél és virág
újhagyma
Vinaigrette: 3 kanál (repceolaj) 1 kanál (alma)ecet, só, bors

Elkészítés
Hidegen sajtolt repceolajat használjunk (vagy ízlés szerint amit hozzáillőnek gondolunk).
Egy alap vinaigrette-t készítsünk, ami a legtöbb saláta alapja.

A vinaigrette öntet/alap lényege az olajos+savas összetevő. Én 3:1 arányban használom. És egy kis só és (fehér)bors is kerül bele
Ha ez megvan ízlés szerint beletesszük az aprított medvehagymalevelet. Hozzákeverjük az apróra tépdelt salátalevelet, ami kissé összeesik majd.

Az előkészített zöldségeket felaprítjuk

A medvehagyma virágait hegyes kis ollóval csípjük a salátába. Pár darabot hagyjunk a tetejére is díszítésnek!

Óvatosan keverjük össze, hogy a virágok ne törjenek össze!

Így tálalhatunk fel ízletes és mutatós tavaszi salátát.
.